냉면에 고명으로 얹는 무김치

재료
무 120g, 꿀, 레몬즙 1작은술 씩, 소금 1/2작은술, 고추가루 약간

만들기
무는 2cm 두께 원통으로 토막낸 다음 평평한 부분을 밑으로 해 얇게 썬다.
절인 무에 고추가루, 꿀, 레몬즙, 소금을 넣고 버무려 불그스름하게 색을 내고 새콤달콤한 맛을 들인다.

*시중에서 판매되는 무절임은 빙초산과 뉴슈가로 맛을 내 건강에 좋지 않다.